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包子泡打粉.

HAIWEILIGAILIANGJI

包子泡打粉.

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货号：308 包装规格：500g×20袋/箱

一、蒸包子的新技术产品

　　包子是传统的美食，而蒸包子的关键技术是怎么才能蒸出表皮白亮饱满、口感松软的大包子。

　　海韦力新推出的包子专用无铝泡打粉主要是帮助大家蒸好包子，只要在和面时添加包子泡打粉，都能很容易蒸出白亮松软的大包子。

　　另外，海韦力包子泡打粉未添加铝，符合国家新规，大家可以放心的使用！

二、海韦力包子泡打粉使用的参考配方

原料	用量	比例
面粉（中筋粉）	10公斤	以面粉计
海韦力包子泡打粉	200克	1.5-2%
活性干酵母	80克	0.5-1%
水	6公斤	55-60%
白糖	20克	0.2%

说明：

　　1、白糖不是必须添加，适当添加一点白糖可以有利于酵母的发面。

　　2、包子泡打粉先和面粉混合，如果发面过快可以适当降低海韦力包子泡打粉使用量。
三、使用方法：
　　海韦力包子泡打粉的使用方法很简单，先把包子泡打粉和面粉混合，然后再加水和酵母和面即可。
四、包子泡打粉使用量的调整方法
　　1、夏季正常情况下的使用量为1.5%。
　　2、冬季正常情况下的使用量为2%。
五、用老面发酵如何使用包子泡打粉

　　用老面发酵蒸包子，需要把海韦力泡打粉先和面粉混合，然后再加老面和水和面。需要注意的是，海韦力包子泡打粉的使用量要按照全部用面量计算，要包括老面的面粉量。