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桂花窝头的做法

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桂花窝头的做法
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一、材料

  玉米粉300克,黄豆面粉300克,糖桂花30克,熟鸡蛋黄5个,小苏打粉5克,白糖适量

二、做法

  1、将玉米粉、黄豆面粉一起放入盆中,搅拌均匀。

  2、将熟鸡蛋黄、糖白糖、桂花、小苏打粉置碗中,加适量清水,搅拌均匀后,倒入放玉米粉、豆面的盆中,一起和匀,用手揉成面团,用湿布包好。

  3、面团饧5分钟后,搓条下剂子,将剂子捏成中空的窝头状,码入盘中,上笼用大火蒸15分钟即可。



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