HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
自发面粉500克
2、调料
植物油、花椒盐、香油各适量
二、做法
1、自发面粉放入盆中，加水和成面团，分成4块，稍饧片刻。
2、取一块面团擀成0.5厘米厚的长方形，刷香油，撒上花椒盐，将两短边抓叠起，顺长拉长，再顺长从两头叠起，对叠，压扁，擀成饼。
3、平锅内放油烧热，放入制好的饼，煎至两面金黄即可。
三、注意事项
用自发粉制作面团，不需要发酵太长时间，一般在较温暖的环境下发酵15分钟即可，生坯制成后再饧20分钟左右即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
