HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉300克，酵母粉、泡打粉各适量
2、调料
可可粉、白糖各适量
二、做法
1、用温水将白糖化开，加入酵母粉和泡打粉搅拌均匀，加入面粉揉成面团，发酵45分钟。
2、将发酵好的面团切成两半，一半加入可可粉揉搓至可可粉与面团混合。
3、将两个面团分别擀成长方形片，重叠起来卷成筒状，用刀切成平均大小的块，再发酵20分钟。将发酵好的馒头生坯放进蒸屉里，用大火蒸10分钟即可。
三、注意事项
可可面团与白面团重叠起来卷成筒时，要按压结实，否则馒头蒸熟后，两层面皮容易散。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
