HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋粉375克，澄面125克，泡打粉20克，白糖350克，猪油65克，白醋10克，蛋清25克，朱古力彩针30克
二、制法
1、将低筋粉、澄面、泡打粉拌匀，加入白糖、猪油、清水调成稀糊。
2、将白醋慢慢加入稀糊中，边加边搅拌，然后将调好的稀糊倒入纸杯中。
3、将稀糊连同纸杯一起放在笼中，用旺火蒸制10分钟即可。
4、在蒸好的开花馒头上面撒上少许朱古力彩针即可。
三、注意事项
蒸制时一定要用旺火一气呵成。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
