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窝窝头的做法步骤

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窝窝头的做法步骤
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一、原料

  玉米粉500克,土豆泥300克,白糖、黄油各150克,泡打粉10克,酵母8克,吉士粉80克,大枣数枚,蜜枣粒、腰果粒各200克,白糖250

二、制法

  1、将蜜枣粒、腰果粒、白糖、黄油搅拌均匀成馅。

  2、将玉米粉、土豆泥、白糖、泡打粉、酵母、吉士粉和成面团,饧发30分钟,再搓条、下剂,包入馅心,然后搓成椭圆形,顶端放上1枚大枣成窝窝头生坯。

  3、将窝窝头生坯上笼,用旺火蒸8分钟即可。

三、注意事项

  土豆与玉米粉比例要恰当,否则很难使口感松软。



馒头泡打粉,窝窝头的做法步骤

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