HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间30分钟
一、材料
玉米面500克,黄豆面100克,白糖100克
二、制作方法
1、把玉米面与黄豆面混在一起,用开水烫好和均匀,晾凉后备用。
2、把和好的玉米面团下剂子,搓圆锥形状,中间用食指钻成空心的,上屉蒸10分钟左右,蘸白糖吃即可。
三、注意事项
玉米面一定要烫透,不可以太软,硬点可以塑形,但也不可过硬,操作时如果面团黏手,可以将手指稍蘸点水再继续操作。将窝头推开可以是一只手的拇指,食指和中指一起转圈捏开。注意蒸窝头的时间不要过长。