HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
地瓜400克、中筋面粉400克、细砂糖50克、酵母6克、泡打粉5克、枸杞子120克、水150毫升
二、做法
1、地瓜去皮后放入电锅蒸熟，取出放凉后压成地瓜泥；枸杞子洗净沥干备用。
2、将中筋面粉、地瓜泥、细砂糖及泡打粉放入钢盆中，再加酵母粉，将水倒入拌匀，用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3、将面团放入电锅内锅，外锅加入1杯热水，放入内锅,盖好锅盖，静置发酵约30分钟，再将发酵好的面团取出，加入枸杞，揉至表面光滑。
4、将面团擀开成长方形面片后卷成圆筒状，再搓揉成直径约2.5厘米的长条；用刀将长条形面团切成长约3厘米的段，排放入抹上油的蒸盘，再置于锅内蒸架上。
5、外锅加1/2杯水，盖上盖子，静置约5分钟后按下开关，蒸至开关跳起即可。
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