HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉600克、细砂糖60克、海苔粉2克、泡打粉5克、酵母粉5克、水280毫升
二、做法
1、将中筋面粉、细砂糖、海苔粉及泡J粉放入钢盆中；将酵母粉与水拌匀，再加入钢盆中并拌匀。
2、用双手将上述材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块；再用湿毛巾或保鲜膜盖好静置醒约20分钟。
3、将醒过的面团揉至表面光滑后搓揉成长条。
4、用刀将面团切成约5厘米长的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟，让面团醒发。
5、开炉火，待蒸汽升起时将醒好的面团以大火蒸约8分钟关火取出即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
