HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉600克、细砂糖60克、酵母粉5克、泡打粉5克、可可粉20克、水320毫升
二、做法
1、将可可粉与50毫升水混匀成糊状，与中筋面粉、细砂糖及泡打粉一起放入钢盆中，再将酵母粉与剩余的水加入混匀，加入钢盆中拌匀。
2、用双手将上述材料揉约2分钟,至均匀成团没有硬块，再用湿毛巾或保鲜膜将面团盖好，静置约20分钟。
3、将醒过的面团揉至表面光滑后搓揉成长条，用刀将面团切成长约5厘米的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约30分钟使面团醒发。
4、开炉火，待蒸汽升起时将醒好的面团以大火蒸约8分钟关火取出即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
