HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
荞麦面、面粉各300克
2、调料
发酵粉
二、做法
1、发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。
2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。
3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
