HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自发面粉500克,豆沙馅250克
2、调料
红色食用色素
二、做法
1、自发面粉放入盆中,加水和匀揉成面团,稍饧。
2、将发面团搓条,切成15克重的剂子,擀成圆皮,包入豆沙馅,制成仙桃形豆沙包,静置发酵。
3、豆沙包放入蒸笼蒸约8分钟,取出用红色食用色素在桃尖按桃形刷上红色即可。
三、注意事项
饧面的时候一定要用湿毛巾盖严,这样面团表面才不会发干。食用色素一定要到正规的店家购买。你还可以根据自己的口味改变制馅的原料,莲蓉味也很不错。