HAIWEILIGAILIANGJI
煮面时间：3分钟2人份
一、原料
1、鲜湿面150克，干香菇5朵，平菇 50克，鲜香菇5朵，黄瓜丝50克
2、盐1/2小匙，小葱1颗，姜末适量，油适量
二、做法
1、将干香菇、平菇用水洗净，浸泡30分钟。往锅中倒入适量水，大火烧开后，放入泡好的菌菇，用小火慢煲50分钟左右。
2、小葱洗净切碎，备用。锅中倒入油烧热，放入葱姜末翻炒-会儿，关火；再将锅中的油和葱末，姜末一起倒进汤中，再煲1小时，调入盐，菌汤即成，盛出放
凉后放入冰箱冷藏室中。
3、将鲜香菇洗净切成薄片焯水，捞出沥干水分，备用。
4、汤锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，以中小火煮至面条熟透，捞出过凉水，沥干水分，放入碗中。
5、将黄瓜丝和焯好的香菇片码在面条上，倒入菌汤，拌匀即可。
三、注意事项
煲制菌汤的过程中，可以放入老母鸡，这样煲出来的汤更鲜，菌香味更浓，而且此汤还具有预防心脑血管疾病、抗辐射等功效。
