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茄汁打卤面的做法步骤

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茄汁打卤面的做法步骤
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  煮面时间:3分钟2人份

一、配料

  1、原料

  鲜湿面250克,五花肉100克,西红柿2个,土豆1个,青椒1

  2、调料

  葱末适量,酱油适量,盐适量,油适量

二、做法

  1、土豆切丁;五花肉、西红柿切丁;青椒切块。

  2、油锅烧热,放入葱末、青椒块炒香,然后放入五花肉丁,翻炒至变色。

  3、淋入酱油,翻炒均匀后,放入土豆丁,炒出香味。

  4、放入西红柿丁,翻炒至出汁,加适量水,盐,大火煮沸。

  5、加盖,小火焖煮15分钟,焖至土豆丁熟,盛出。

  6、锅中加适量水煮沸,放入面条,再次煮沸后,转小火煮2分钟。将面条和面汤一同盛出,浇上卤子即可。

三、注意事项

  西红柿要炒到出汁才行,不然吃起来硬硬的,味道也不够酸。



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