HAIWEILIGAILIANGJI
煮面时间：3分钟2人份
一、配料
１、原料
手擀面250克，五花肉100克，长茄子1根
２、调料
酱油1小匙，葱段适量，姜片适量，白糖适量，油适量，盐适量
二、做法
1、茄子、五花肉切丁，备用。
2、油锅烧热，放入葱段、姜片爆香。
3、放入五花肉丁，煸炒至出油，放入酱油、白糖，翻炒均匀。
4、放入茄丁，加少量水，翻炒几下后加盐调味，盛出，制成卤子。
5、另起锅，锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，中火煮3~5分钟，捞出过凉，沥干水分，放入碗中，浇上卤子即可。
三、注意事项
加白糖能让五花肉丁颜色更好看，还能调和味道，是很实用的小方法。
