HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、材料
1）、家庭量（1份）
宽面1团，韩国泡菜30g，苹果1/6个，小黄瓜1/3条，生菜适量，卤牛腱30g
2）、开店量（30份）
宽面30团，韩国泡菜900g，苹果5个，小黄瓜10条，生菜适量，卤牛腱900g
2、调味料（每份）
A、盐1/4茶匙
B、香油1/4茶匙，熟的白芝麻少许
C、韩国辣椒酱1茶匙，糖1/2茶匙，柠檬汁1茶匙，酱油1/2茶匙，香油1/2茶匙
二、制作方法
1、小黄瓜洗净后切成圆片，用调味料A腌软后，倒出腌汁拌入调味料B中备用。
2、牛腱切薄片；苹果洗干净切片，并泡食盐水。
3、宽面条煮熟后捞出，泡于冰水中待凉后捞出淋干水分，面条拌入调味料C中，摆入碗内。
4、将泡菜、苹果、生菜、牛腱和小黄瓜排于面上即可。
