HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
1）家庭量（1碗）
细面1团，鱼饺3个，燕饺3个，蛋饺3个，胡萝卜20g，包心菜芽2棵，木耳15g
2）开店量（30碗）
细面30团，鱼饺8盒，燕饺8盒，蛋饺8盒，胡萝卜1条，包心菜芽60棵，木耳450g
2、调味料（每碗）
高汤2杯半，盐1/3茶匙，葱油1茶匙
二、制作方法
1、将胡萝卜用模型压出花样；木耳和包心菜芽切小块备用。
2、面条放入滚水中煮熟后捞出沥干水分，放置于碗中。
3、其他配料加入调味料中煮熟，再倒入面中，淋上葱油即可。
三、注意事项
1、冬天吃火锅的饺类都可以应用在汤面上，可自由变化。但要选购品质佳、口味好的产品。
2、客人食用时可附上一碟沙茶酱料，供客人蘸食用。
