HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
家常切面200克、瘦猪肉150克、黑木耳50克、胡萝卜1根、黄瓜1根
二、调料
植物油、清汤、葱丝、姜丝、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉、香油各适量
三、做法
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切丝；黑木耳在水中泡发回软；猪肉切丝放入碗中，加入酱油、料酒、水淀粉，腌10分钟。
2、锅中加入清水，烧开后放入切面，煮几分钟至熟，捞出放入碗内。
3、炒锅内倒油烧热，放肉丝、胡萝卜丝炒至变色，加葱丝、姜丝爆锅，加料酒，添上清汤，再加入酱油、盐、味精调味。
4、等汤煮开时，放入黑木耳、黄瓜丝，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。
