HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，猪五花肉150克，干菜豆100克，香肠50克，洋葱末10克
2、调料
酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、发酵粉各适量
二、做法
1、猪肉洗净，切丁；香肠切小丁；干菜豆浸软，切细碎。
2、锅烧热，倒入植物油，投入洋葱末、猪肉丁、香肠丁、菜豆末煸香，加酱油、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀制成菜豆肉馅。
3、发酵粉加温水化开，与面粉一起和成面团，静置发酵后，做成面剂子，擀成面皮，包入菜豆肉馅，捏出皱褶，饧20分钟左右。
4、蒸锅置火上，放入适量清水，将包子码放在笼屉上，盖上锅盖，待水沸后再蒸约15分钟即可。
蒸包子如何选择面粉？ 
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