HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
生面团1份、面粉水500毫升、非菜400克、粉条120克、姜末10克、白芝麻少许
2、调味料
盐1/2小匙、细砂糖2小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油2大匙
二、做法
1、韭菜洗净沥干后，切成长约1厘米的小段；粉条泡水30分钟至涨发后沥干水分，切成长约3厘米的小段。
2、将韭菜段放入盆中，加入香油拌匀，再加入姜末、盐、细砂糖、白胡椒粉及粉条拌匀即成韭菜馅。
3、将面团均分成每个重约30克的小面团，擀开成圆形面皮，每张面皮包入约20克的韭菜馅，包成包子形。
4、平底锅烧热，倒入2大匙色拉油，转小火将包子排放入锅，包子与包子间隔1.5~2厘米作为预留膨胀空间。
5、倒入面粉水至包子的一半高度，盖上锅盖以中小火煎约12分钟至水收干、底部焦脆，最后撒上白芝麻后关火，铲出装盘即可。
蒸包子如何选择面粉？ 
京东
淘宝
