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包子个头不挺的解决方法

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包子个头不挺的解决方法
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　　蒸包子一般要求包子个头挺、不塌架，但有时因购买的面粉筋度偏低，或者面筋的质量偏差，常常会造成包子个头不挺，有些塌架，使用一些海韦力增筋剂一般就可以解决问题。
　　建议使用量：0.1%（以干面粉计）
　　解决包子个头不挺、有些塌架可按0.1%添加量尝试解决问题。
　　即：10斤面粉只需添加5克海韦力增筋剂。
注意事项：
　　海韦力增筋剂在蒸包子使用时要注意添加量不要过大，以免筋度过强反而造成包子缩个现象。
包子个头不挺的解决办法,海韦力增筋剂
   海韦力增筋剂

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