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糖三角属于发酵类面食，主要是以面粉为主要原料，经过发酵蒸制而成，糖三角是我国传统的面食之一。糖三角的制作方法非常简单，不仅适合包子铺、饭店的制作，也适合家庭的制作，糖三角既好吃又健康，又有延缓衰老的功效，是一种妇女喜爱的美食。
海韦力包子泡打粉主要是用于发面包子的制作，十分适合糖三角的制作，下面主要介绍一下使用包子泡打粉做糖三角的和面方法。
一、糖三角泡打粉的具体参考配方
面粉：10公斤
海韦力包子泡打粉：200克
酵母：100克
水 ：6公斤
红糖：（适量）
二、包子泡打粉蒸制糖三角的方法
1、称量包子泡打粉
先按照面粉重量2%的比例称量糖三角泡打粉。
2、称量酵母
传统蒸制糖三角使用的是老面发酵，尽管老面发酵可以产生一些风味物质，但是工艺比较复杂，如今很多糖三角加工者都开始使用活性干酵母。活性干酵母使用前先活化一下，效果更佳。
3、糖三角选择面粉的说明
糖三角和大多数发酵面食在选用面粉一样，一般以中筋面粉为宜。
4、糖三角和面用水量的介绍
使用糖三角泡打粉在不影响制作工艺的前提下，要尽量把面团和软一些。另外，冬季气温偏低时可以考虑采用温水和面。
说明：温水和面会加快发面效果，一般温水的温度为30-35度。
5、做糖三角和面顺序说明
先把糖三角泡打粉和面粉混合，然后加入酵母水和面即可。
6、糖三角和面的要求
糖三角和面要求要把面团和成表面较为光滑为宜。
7、糖三角面团的醒发
将和好的面团静置发面，一般需要1小时左右，实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。
说明：最适醒发条件：温度33-35℃、湿度75-85%，发好的面团内部一般都会呈现蜂窝状。
8、成型和蒸制
把发酵好的面团排气，揉制成长条状，分割成大小均一的剂子，然后擀皮、包馅，把包好的糖三角放入蒸锅中，把水烧开，蒸15-20分钟即可。这样就能蒸出蓬松饱满，味道甜美的糖三角。
说明：糖三角馅料的制作
称取红糖（或白糖）150克和面粉50克放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来）。
蒸包子如何选择面粉？ 
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