HAIWEILIGAILIANGJI
一、产品简介
海韦力包子泡打粉是蒸包子的一种新技术产品。包子泡打粉不仅具有弥补酵母产气不足的效果，而且还具有提高酵母活力，改善提高包子表皮白亮度的效果。
包子泡打粉属于无铝泡打粉，未添加铝，不会造成铝超标现象，蒸包子用户可以放心地选用。
二、海韦力包子泡打粉的参考配方
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原料 |
用量 |
比例 |
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中筋面粉 |
5公斤 |
按照面粉重量来计 |
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包子泡打粉 |
100克 |
2% |
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酵母 |
40克 |
0.8% |
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水 |
3公斤 |
60% |
说明：使用了包子泡打粉，要比原来的加水量增大3-5%，这样做出的包子膨大松软。
三、包子泡打粉的使用方法
使用海韦力包子泡打粉简单方便，只需和面粉混匀即可。初次使用时，一定要按照推荐使用量称量，以免过多或者过少起不到很好的效果。
四、海韦力包子泡打粉和酵母搭配的使用量说明
海韦力包子泡打粉和酵母搭配时，一般在面粉中包子泡打粉的用量为1.5-2%，酵母的用量为0.5-1%，如果酵母量大，包子泡打粉用量可以少一点，如果酵母量小，包子泡打粉用量可以多一点。用户也可以根据季节变化酌情增减。
五、蒸包子注意面粉的选择
蒸包子的面粉要选中筋面粉，通常市场上的特一粉，包子馒头专用粉或者雪花粉都属于中筋粉。
为了使面粉质量稳定，建议蒸包子时可以选择2-3家的面粉搭配使用，这种多家面粉搭配使用更能使面粉的稳定性。
蒸包子如何选择面粉？ 
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