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一、蒸包子的专用泡打粉 

　　包子泡打粉是海韦力技术部根据蒸包子用户的需求，将包子改良剂和无铝泡打粉合二为一，共同起作用的一种新型改良剂。包子泡打粉不仅具有增白增大包子的作用，而且还具有协同酵母产气，弥补酵母产气不足的功效，使得蒸出的包子饱满挺立，蓬松柔软，口感好。

　　海韦力包子泡打粉是蒸包子的一种新技术产品！

二、海韦力包子泡打粉的配方及说明

　　配方：

　　中筋面粉1公斤，海韦力包子泡打粉20克，酵母8克，水0.6公斤，白糖20克。

　　说明：

　　1、酵母使用前先用适当的温水溶解，放置几分钟让酵母活化，然后再加入面粉中和面。

　　2、和面时可以适当添加一点白糖，白糖可以给酵母提供能源，这样更加有利于面团的发酵。

三、包子泡打粉的新用法

　　海韦力包子泡打粉的使用方法很简单，改变了传统泡打粉的使用习惯，只需要和面粉混匀，再加水和面即可，而不需要在面团发酵后再加泡打粉。传统方法劳动强度较高，使用效果较差，很容易造成包子表皮出现黄斑。
四、海韦力包子泡打粉和酵母搭配的使用量说明

　　海韦力包子泡打粉和酵母搭配时，一般在面粉中包子泡打粉的用量为1.5-2%，酵母的用量为0.5-1%，如果酵母量大，包子泡打粉用量可以少一点，如果酵母量小，包子泡打粉用量可以多一点。用户也可以根据季节变化酌情增减。

五、使用包子泡打粉的注意事项

　　包子泡打粉的使用方法很简单，就是先把包子泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加酵母、水和面即可。

　　使用包子泡打粉要尽量注意在不影响包包子的操作情况下，尽量把面团和软一下，面团越软蒸的包子越饱满白亮。