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一、海韦力包子专用泡打粉

　　海韦力无铝包子专用泡打粉是一种新型的产品，具有包子改良剂和无铝泡打粉的双重功效，是一种二合一的产品。包子泡打粉不仅使用方便，而且效果好，同时也符合国家食品安全，不会造成铝超标现象。

二、海韦力包子泡打粉的配方及说明

　　配方：

　　中筋面粉1公斤，海韦力包子泡打粉20克，酵母8克，水0.6公斤，白糖20克。

　　说明：

　　1、酵母使用前先用适当的温水溶解，放置几分钟让酵母活化，然后再加入面粉中和面。

　　2、和面时可以适当添加一点白糖，白糖可以给酵母提供能源，这样更加有利于面团的发酵。

三、包子泡打粉的新用法

　　海韦力包子泡打粉的使用方法很简单，改变了传统泡打粉的使用习惯，只需要和面粉混匀，再加水和面即可，而不需要在面团发酵后再加泡打粉。传统方法劳动强度较高，使用效果较差，很容易造成包子表皮出现黄斑。
四、包子泡打粉的用量调整说明

　　海韦力包子泡打粉的使用量为1.5-2%（以面粉量计）。

　　包子泡打粉的使用量不是一成不变的，用户可以根据季节的变化适当调整用量，也可以根据自己的配方来适当调整用量。

五、包子泡打粉与包子改良剂的区别

　　包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子漏油、粘底有很好的作用，一般包子改良剂需要和泡打粉搭配使用。

　　而海韦力包子泡打粉是新技术产品，不仅具有泡打粉的作用，而且还具有包子改良剂的功效。蒸包子时使用，包子泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气不足，使得蒸出的包子不仅、白亮松软，而且个大饱满。