HAIWEILIGAILIANGJI
一、海韦力包子专用泡打粉
海韦力无铝包子专用泡打粉是一种新型的产品,具有包子改良剂和无铝泡打粉的双重功效,是一种二合一的产品。包子泡打粉不仅使用方便,而且效果好,同时也符合国家食品安全,不会造成铝超标现象。
二、海韦力包子泡打粉的配方及说明
1、配方:
中筋面粉1公斤,海韦力包子泡打粉20克,酵母8克,水0.6公斤,白糖20克。
2、说明:
1、酵母使用前先用适当的温水溶解,放置几分钟让酵母活化,然后再加入面粉中和面。
2、和面时可以适当添加一点白糖,白糖可以给酵母提供能源,这样更加有利于面团的发酵。
三、包子泡打粉的使用方法
使用海韦力包子泡打粉简单方便,只需和面粉混匀即可。初次使用时,一定要按照使用量称量,以免过多或者过少起不到很好的效果。
四、海韦力包子泡打粉的使用量
海韦力包子泡打粉在面粉中的用量一般为1.5-2%。
用户可根据自己的酵母用量,适当调整包子泡打粉的用量。
五、利用包子泡打粉如何蒸出蓬松柔软的包子
一般来说,面团越软发面效果越好,蒸包子时尽量把面团和得软一些,尤其是使用了包子泡打粉,要比原来的加水量增大3-5%,这样做出的包子膨大松软。