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一、蒸包子的专用泡打粉
包子泡打粉是海韦力技术部根据蒸包子用户的需求，将包子改良剂和无铝泡打粉合二为一，共同起作用的一种新型改良剂。包子泡打粉不仅具有增白增大包子的作用，而且还具有协同酵母产气，弥补酵母产气不足的功效，使得蒸出的包子饱满挺立，蓬松柔软，口感好。
海韦力包子泡打粉是蒸包子的一种新技术产品！
二、海韦力包子泡打粉的参考配方
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原料 |
用量 |
比例 |
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中筋面粉 |
5公斤 |
按照面粉重量来计 |
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包子泡打粉 |
100克 |
2% |
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酵母 |
40克 |
0.8% |
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水 |
3公斤 |
60% |
说明：使用了包子泡打粉，要比原来的加水量增大3-5%，这样做出的包子膨大松软。
三、 包子泡打粉的用法
海韦力包子泡打粉是蒸包子的新技术产品，使用时先和面粉混合,然后再加水和面。
注意：包子泡打粉一定要和面粉混合均匀，以免造成局部过量包子发黄。
四、海韦力包子泡打粉的用量说明
包子泡打粉的使用量为1.5-2%（以面粉量计）。
如果包子泡打粉使用量偏小，效果不理想；如果使用量偏大，可能会造成包子表皮发黄等问题。建议初次使用建议先按照规定的添加量计算出包子泡打粉的用量。
五、利用包子泡打粉如何蒸出蓬松柔软的包子
一般来说，面团越软发面效果越好，蒸包子时尽量把面团和得软一些，尤其是使用了包子泡打粉，要比原来的加水量增大3-5%，这样做出的包子膨大松软。
蒸包子如何选择面粉？ 
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