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一、海韦力包子改良剂
海韦力包子改了良剂是专用于大包子、水煎包、小笼包、生煎包等各种发面包子的改良剂，主要增加包子体积和表皮白亮度，同时能给酵母提供能源，增加酵母的活力，使得包子面团发酵更加充分。
包子改良剂符合GB2760食品添加剂使用标准，可以放心地使用！
二、海韦力包子改良剂的使用方法
海韦力包子改良剂的使用方法很简单，常用的有两种方法：一是直接与面粉混合即可，二是和酵母一起溶解在水中即可。
三、使用量说明
海韦力包子改良剂的使用量为面粉量的0.2-0.5%，也就是每袋面粉（50斤）使用量为100克（也就是二两）。
四、使用包子改良剂制作包子的参考配方
中筋面粉：10公斤
海韦力包子改良剂：30克
酵母：100克
水： 5.5公斤
说明：蒸包子时使用包子改良剂时，尽量把面团和得软一些，要比馒头面团的加水量增大5-10%，一般建议使用55%的水（以面粉计），这样做出的包子膨大松软。
五、用老面发酵如何使用包子改良剂
用老面发酵蒸包子，需要把海韦力包子改良剂先和面粉混合，然后再加老面和水和面。需要注意的是，海韦力包子改良剂的使用量要按照全部用面量计算，要包括老面的面粉量。
蒸包子如何选择面粉？ 
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