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一、产品介绍

　　海韦力包子改良剂是以生物酶制剂和维生素C为主体，填充稀释剂复合而成的一种发酵面制品的专用改良剂，主要适用于发面包子类，增加包子的体积，改善包子表皮色泽，使得蒸出的包子饱满蓬松，口感好。

　　包子改良剂添加量小，效果好，使用成本很低，能给包子加工者带来很好的经济效益！

二、包子改良剂的使用方法

　　包子改良剂的使用方法很简单，只需要和面粉混匀即可。不需要改变加工者原有的制作工艺。

三、使用量说明

　　海韦力包子改良剂的使用量为面粉量的0.2-0.5%，也就是每袋面粉（50斤）使用量为100克（也就是二两）。

四、使用海韦力包子改良剂的参考配方及说明

　　说明：包子改良剂要随着气温的变化随时调整，气温偏高时用量可以降低为0.2-0.3%；气温偏低时用量可以升高为0.4-0.5%。

五、包子泡打粉与包子改良剂的区别

　　包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子漏油、粘底有很好的作用，一般包子改良剂需要和泡打粉搭配使用。

　　而海韦力包子泡打粉是新技术产品，不仅具有泡打粉的作用，而且还具有包子改良剂的功效，蒸包子时使用，包子泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气不足，使得蒸出的包子不仅、白亮松软，而且个大饱满。