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随着冬季气温的降低，建议大家可以考虑选用海韦力快速油条膨松剂。
一、冬季气温偏低影响醒面效果：
醒面是炸油条的关键工序之一，醒面的目的是让面筋松弛，消除和面形成的内应力，使得面团具有很好可塑性，更利于油条的成型和起发，炸的油条又酥又蓬松，醒发不好的面团炸的油条个头不大，而且油条色泽不亮、发暗。
温度对面团的醒发效果影响很大，特别是冬季气温偏低地区，一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。
二、冬季炸油条可选快速油条膨松剂：
快速无铝油条膨松剂是海韦力公司研发炸油条的新技术产品，其特点就是把传统炸油条的醒面时间由4-5小时缩短到1个小时。
快速油条膨松剂这一特点十分适合冬季炸油条，冬季偏低采用一般油条膨松剂醒面效果不好，而替换成快速油条膨松剂基本都能解决这一问题。不少使用海韦力油条膨松剂的客户都知道快速油条膨松剂的特点，夏季气温偏高选用海韦力通用油条膨松剂，而当冬季气温偏低就换成快速油条膨松剂。
三、快速油条膨松剂使用方法：
快速油条使用方法很简单，只需把原来使用的油条膨松剂替换成快速油条膨松剂即可，使用量和油条的制作过程都不变！
四、海韦力油条膨松剂：
海韦力油条膨松剂有快速型和通用型，区别如下：
1、快速无铝油条膨松剂：
快速油条膨松剂最大的特点就是把传统炸油条醒面的时间由4-5个小时缩短为1个小时。
快速无铝油条膨松剂（货号：501）
2、通用无铝油条膨松剂：
通用油条膨松剂和好面后需要醒发4-5个小时才能炸油条，属于传统方法炸油条，一些客户习惯头天晚上和面第二天早上炸油条，可以选用通用油条膨松剂。
通用无铝油条膨松剂（货号：505）
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