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荷叶饼，因加工出的饼像荷叶形状而得名，荷叶饼是一种不仅好吃，而且外形美观漂亮，目前在不同档次的宴席上都能吃到，如果再搭配上不同的肉类菜品及蔬菜，那叫个美味呀！常见菜品搭配有烤肉荷叶饼、梅干菜荷叶饼、京酱肉丝荷叶饼、孜然羊肉荷叶饼、腐乳肉荷叶饼等等。
一、荷叶饼泡打粉的介绍
海韦力发酵泡打粉十分适合荷叶饼的加工制作，发酵泡打粉不仅具有产气的功能，而且还可以提高荷叶饼的白亮度，使得蒸出的荷叶饼不仅饱满，而且细腻白亮。所以发酵泡打粉也叫做荷叶饼发酵泡打粉，蒸制荷叶饼时使用花卷发酵泡打粉可以获得很好地效果。
二、荷叶饼制作工艺
6、蒸制：将醒发的荷叶饼坯入锅，热水上锅，蒸20-25分钟，即可。
泡打粉使用的注意事项 
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