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　　披萨源于中国，当年意大利著名旅行家马可波罗，在中国旅行时最喜欢吃我国北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。后来马可波罗请来一位来自那不勒斯的厨师，向他描述了中国北方的葱油馅饼的制作方法。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时马可波罗建议将馅料放在饼上吃。从此披萨就传开了，深受大家的喜爱。

一、批萨面饼泡打粉的介绍

　　海韦力发酵泡打粉未添加铝，不会造成食品的铝超标，由于发酵泡打粉具有产气效率高，质量稳定，效果好的特点，十分适合用来加工披萨面饼。使用海韦力发酵泡打粉制作的披萨面饼不仅结构细腻，蓬松度好，富有弹性，而且口感绵软；切块时面饼的完整性保存的比较好。

二、批萨面饼泡打粉的使用方法

　　1.和面

　　1）将发酵泡打粉加入面粉中，搅拌均匀。

　　2）将酵母、糖、盐用水溶解后，加入面粉中搅拌。

　　3）加黄油快速和面，直至可拉出透明薄膜即可。

　　2.面团的醒发

　　将和好的面团放醒发室醒发1.5小时左右。

　　3.制作

　　1）在披萨盘上刷一层油，将醒发好的面团擀成大小合适的圆形（注意中间薄，边缘厚，这样披萨才有边），放在披萨盘上，并在面饼上扎孔排气，在面饼表皮刷一层蛋液。

　　2）在披萨饼上放一些奶酪丝，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味，然后再放的奶酪丝即可。

　　3）将披萨放入已经预热好的烤箱中（上火240℃，下火250℃），烤制8-10分钟即可。