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自制面包圈`

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一、材料

  甜面包坯料500克,白糖100克,鸡蛋200克,糖粉适量

二、做法

  1、甜面包坯料加适量水和白糖、鸡蛋和匀,盖上湿布,静置发酵,待面团发起后,视表面有塌陷现象时即可。

  2、将坯料下成10个剂子,分别搓成两头稍细的条,弯成圆圈(两头接在一起接牢),摆入刷油烤盘,入饧箱饧透,取出刷上蛋液,进200℃烤箱烤熟,出炉趁热粘上一层糖粉即成。



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