HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、主料
面粉200克，热水110克，肉馅150克
2、辅料
小葱、香菜适量
二、制作步骤
1、烫面：用3分凉水、7分热水烫面，烫完后制成面团，摊开晾凉。
2、调馅：将猪肉馅加入姜末、调料、小葱、香菜调制成馅心。
3、成型：将面团下剂，50克一个，擀成圆片，厚2毫米，直径25厘米，然后在右下方用刀切一刀，将肉馅抹在1/4处，然后对折，再抹肉馅，最后成扇形，边缘捏花边即可。
4、成熟：电饼档预热至180℃，烙制金黄色即可。
三、注意事项
1、面团要散热。
2、抹馅要均匀。
