HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
1、面团配方
面粉500克，白糖30克，酵母10克，泡打粉10克
2、馅心配方
猪肉馅、五香粉适量，或豆沙、白糖
三、制作过程
1、调制面团：将面粉加入酵母、泡打粉调制成面团。
2、包馅成型：将面团用压面机压至光滑，擀成大片，抹上熟酥，卷起；下剂，每个70克，包入馅心，表面沾上芝麻即可。
3、醒发、烤制：将生坯放入蒸箱醒发30分钟，烤制20分钟。
三、注意事项
1、掌握好面团的调制和压制。
2、严格控制醒发的时间和温度。
