HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉300克，低筋面粉200克，猪油240克，猪肥膘肉、冬瓜糖各150克，榄仁25克，糕粉100克，鸡蛋1个
2、调料
玫瑰糖50克，白糖65克
二、做法
1、猪肥膘肉洗净切成小丁；榄仁烤熟，切碎；冬瓜糖剁成末；将上料一起与玫瑰糖、50克白糖、50克猪油、糕粉、适量清水拌匀成馅料；鸡蛋磕入碗中打匀成蛋液。
2、中筋面粉加入90克猪油、15克白糖、适量清水，揉成水油酥面团；低筋面粉加100克猪油，揉成干油酥面团；水油酥面团包入干油酥面团，擀成长方形薄片，叠三层，擀薄，再叠三层，再擀成薄片，顺长卷成条状，切成剂子，分别擀成皮坯，包入馅料，收口朝下，按扁成圆饼生坯，刷一层蛋液，置炉中，烤至金黄即可。
