HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
淀粉、土豆各100克，鸡蛋1个，朱古力屑5克，清水适量
2、调料
花生油适量
二、做法
1、土豆去皮，切细丝，用水冲洗一下去除淀粉，沥干水分。
2、淀粉加入少量清水后揉匀；鸡蛋取蛋黄，搅打成液，然后将鸡蛋液缓缓地加入淀粉中，再揉匀。
3、土豆丝沾淀粉，放入勺中，摊开成圆形，入沸油锅中炸至表面金黄后起锅，切成三角形摆盘，再撒上朱古力屑即可。
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