HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉1000克，卤汤油300克(卤鸡汤上面的一层油)，猪板油200克
2、调料
葱花、发酵粉、食用碱、盐、糖稀、芝麻各适量
二、做法
1、发酵粉加温水化开，加400克面粉和成面团，静置发酵；将600克面粉加卤汤油拌匀，揉透，做成酥面。
2、猪板油切丁，加葱花、盐拌匀成馅。
3、待酵面发起后，加食用碱揉匀，按扁，包住酥面，擀成长方形大片，顺长卷起，揪成每25克1个的剂子；将剂子按扁包上馅，擀成大小厚薄适当的圆饼坯。
4、将饼坯的正面刷上糖稀，粘上芝麻，摆入烤盘内，进烤箱烤熟即可。
