HAIWEILIGAILIANGJI
时间：60分钟 口味：鲜香酥脆
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，猪五花肉250克，大葱150克
2、调料
姜末5克，精盐、味精各1小匙，鲜汤150克，调和油200克
二、做法
1、面粉加入清水调匀，揉成面团，用湿布盖严，醒30分钟。
2、大葱去根和老叶，洗净，沥去水分，切成细末。
3、猪五花肉剔去筋膜，洗净，切成黄豆大小的粒。
4、再用刀背剁成猪肉蓉，放入容器内，慢慢加入鲜汤调匀。
5、加入葱末、姜末、精盐、味精、少许调和油拌匀成馅料。
6、醒好的面团分成两大块，成长方形大面皮，抹上馅料。
7、分别由左至右叠成4层，将两边压紧合严成肉饼生坯。
8、平锅加入调和油烧热，下入肉饼生坯烙至两面呈黄色。
9、继续烙2分钟至色泽金黄且熟透，出锅切小块，装盘即可。
