HAIWEILIGAILIANGJI
时间：40分钟 口味：酥脆咸香
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，酵母粉10克
2、调料
花椒10克，精盐1大匙，调和油适量
二、做法
1、面粉300克放入盆内，加酵母粉调匀，再加清水揉成面团。
2、剩余的200克面粉放另一盆内，倒入沸水调匀成烫面团。
3、花椒洗净，放热锅内炒熟，取出晾凉，压成粉末成花椒粉。
4、发面团与烫面团混合揉匀，用擀面杖擀成长方形面皮。
5、涂抹上一层调和油，均匀地撒上花椒粉、精盐，切成长条。
6、由上至下卷起，拉长，从两侧盘圆，叠成—束，压扁成旋饼。
7、平锅加油烧热，放入旋饼，用小火煎至两面呈金黄色。
8、加入适量清水,盖上锅盖,用中火焖至水分收干，掀开盖。
10、顺锅边淋入少许油，续煎至旋饼两面酥脆，出锅装盘即可。
