HAIWEILIGAILIANGJI
时间：30分钟 口味：鲜咸软嫩
一、材料
1、原料
黄瓜400克，虾仁150克，低筋面粉、淀粉各100克，花生米30克
2、调料
葱花、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/2小匙，调和油适量
二、做法
1、黄瓜去根、洗净，擦净表面水分，改刀切成细丝。
2、虾仁去沙线，洗净、沥水，切成小丁，加入少许精盐拌匀。
3、锅中加入调和油烧至三成热，放入花生米炸熟，捞出去皮、压碎。
4、低筋面粉、淀粉放入盆内，加入青瓜丝、精盐调拌均匀。
5、揉搓成团，再加入味精、胡椒粉、少许调和油揉匀成面团。
6、取圆盘抹上油，放入面团压平，撒上虾仁及花生碎压实。
7、平锅加入适量调和油烧至六成热，推入黄瓜饼生坯。
8、用小火煎至瓜饼表面微黄、熟透时，出锅切块，装盘即可。
泡打粉使用的注意事项 
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