HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以20只计)
面粉500g,温水100mL,花生油125g,白糖150g,糖稀75g,泡打粉3g,芝麻25g
二、制作过程
1、面团调制:将面粉倒在盆内,中间扒成坑,把花生油、白糖、泡打粉倒在坑内,将温水徐徐加入,调和均匀,揉匀揉成团。
2、生坯成型:将和好的面放搓成长条,揪成20个剂子,将剂子逐个按扁,一面刷上糖稀,均匀粘上芝麻。
3、生坯熟制:把粘好芝麻的饼送入烤盘,将温度调在220℃,烘烤10~13min即成。