HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，发酵粉适量，香油、花椒盐、盐、食用碱各适量
二、做法
1、将发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵后加入少许食用碱，揉匀，搓条，下剂子，擀成一头宽一头窄的长薄片，刷上一层香油，撒上花椒盐和适量盐，从窄的一头卷到塞的一头，用宽的一头将两头包上，擀成饼坯。
2、将制好的饼坯入笼蒸10分钟至熟，出笼，从中间切开，摆在盘内。
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面得筋和增筋剂的区别 
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