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奶香松饼的做法

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奶香松饼的做法
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一、原料

  鸡蛋1个,白糖、黄油各30克,自发粉150克,牛奶200毫升

二、制作步骤

  1、将牛奶倒入自发粉中,用打蛋器搅拌均匀,用手蘸一点面糊,以捏不出小疙瘩为宜。

  2、将鸡蛋打散成蛋液,加入面糊中拌匀;将拌好的面粉室温下饧发30分钟。

  3、将黄油切成小块放入碗中再放入蒸锅中,隔水加热使之融化,然后加入白糖搅拌均匀,晾凉备用。

  4、将晾凉的黄油倒入鸡蛋面糊中,充分搅拌均匀。

  5、平底锅里倒适量油烧到四成热,转成小火,舀一勺面糊倒入锅中,用中小火将松饼煎至两面金黄即可。

三、注意事项

  煎完一个松饼要让锅降一下温,否则再煎的松饼颜色会越来越深。



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