HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
土豆、西蓝花各50克，面粉150克，盐适量
二、制作步骤
1、土豆洗净、去皮、切丝；西蓝花洗净、焯烫、切碎。
2、将土豆丝、西蓝花碎、面粉、适量水和盐放在一起搅匀。
3、将搅拌好的土豆面糊倒入煎锅中，用油煎至两面金黄色出锅即可。
三、注意事项
1、用平底锅烙土豆饼时一定要掌握好火候，火大容易使土豆饼外糊内生，影响成品的外观与口感。烙制时，锅中的油不宜过多，小火慢烙，一面烙定型后煎至金黄，翻面，待两面都烙至金黄时即可出锅放在铺好吸油纸的盘中。
2、西蓝花一定要仔细清洗，因为其结构容易“藏污纳垢”。
