HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
玉米面500克，鸡蛋4个，韭菜400克，虾皮20克，植物油、盐、味精各适量
二、做法
1、碗中磕入1个鸡蛋，打散，加温水和玉米面调成面糊。
2、将另外3个鸡蛋磕入碗中，打散，加适量盐搅匀，放入无油的锅中摊成蛋皮,切碎；韭菜洗净切碎，加蛋皮末、虾皮、味精、盐、香油拌匀制成馅。
3、锅中刷少许油，倒入玉米面糊摊成薄饼，上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出，切成块，装盘即可食用。
三、注意事项
玉米面营养全面，鸡蛋蛋白质含量高，韭菜富含维生素、纤维素。几种原料相互组合，营养倍增。
面得筋和增筋剂的区别 
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