HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉1000克，卤汤油300毫升（卤鸡汤上面的油)，猪板油200克，葱花、发醉粉、食用碱、盐、糖稀、芝麻各适量
二、做法
1、发酵粉加温水化开，加400克面粉和成面团，静置发酵：将600克面粉加卤汤油拌匀，揉透，做成酥面。猪板油切丁，加葱花、盐拌匀成馅。
2、待酵面发起后，加食用碱揉匀，按扁，包住酥面，擀成长方形大片，顺长卷起，揪成剂子，将剂子按扁包上馅，擀成大小厚薄适当的圆饼坯。
3、将饼坯的正面剧上糖稀，粘上芝麻，摆入烤盘内，进烤箱烤熟即可。
