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千层饼.

HAIWEILIGAILIANGJI

千层饼.
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一、原料

　　1、材料

　　面粉500克

　　2、调料

　　香油、花椒盐、盐、食用碱、发酵粉、植物油

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵后加入少许食用碱，揉匀，搓条，下剂子，擀成一头宽一头窄的长薄片，刷上一层香油，撒上花椒盐和适量盐，从窄的一头卷到宽的一头，用宽的一头将两头包上，擀成饼坯。

　　2、平底锅倒油烧热，放入制好的饼坯将两面煎熟，取出，从中间切开，摆在盘内。

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