HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自发面粉500克，猪肉馅50克，香菇25克
2、调料
食用油、猪油、葱末、姜末、盐、五香粉、芝麻各适量
二、做法
1、将香菇洗净切末，放入碗中，加入肉馅、猪油、葱末、姜末、盐、五香粉调成馅心。
2、将自发面粉用温水和匀，饧30分钟，待面发好，搓条下剂，包入馅心，粘上芝麻压扁成生坯。
3、用平底锅盛入适量油烧至六成热，将麻饼生坯放入，煎至两面金黄，装盘即可。
三、注意事项
煎时火不宜太大，以免表面发黑而内里不熟。
