HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：30分钟
一、材料
中筋面粉400克，植物油800克，酵面50克，食用碱3克，白糖70克，香油1大匙
二、做法
1、酵面放入容器内，用温水獬开，加入面粉和成面团，盖上湿布使面团发酵。发起后加入白糖、食用碱揉匀。
2、面团搓成长条，用抻面的方法抻8~9扣，松散地放在案板上。
3、植物油和香油放在一起和匀，涂抹在面丝上，切成20段备用。
4、将抻面剩下的面头揉好，揪成20个大小均匀的剂子，擀成椭圆形面皮，包入面丝段，卷好包严，饧10分钟。
5、饼锅加热至180℃，下入银丝烙饼至熟透浮起，捞出装盘即成。
三、注意事项
酵母粉富含B族维生素，素食者常缺乏的B族维生素，在酵母粉中皆可提供完全的满足。
面得筋和增筋剂的区别 
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